苏妙禾挑眉:“陆律师对烹饪也有研究?”
“只是基于味觉逻辑的推测。”他神色坦然,“以及,老师曾提过,苏奶奶当年最拿手的就油焖春笋。我想,风味或许有传承。”
提及林泽明,气氛总会变得有些不同。
苏大龙闻言,眼睛亮起来:“对对!我娘做的油焖笋,泽明兄一口气能吃三碗饭!禾禾,你试试,看能不能做出那个味儿?”
苏妙禾在厨房尝试时,陆言骁安静地坐在灶膛边,笨拙地帮忙看着火——在经历了“纵火事件”后,他被严格限定只能做“观察员”。
苏妙禾将鲜笋去壳洗净切滚刀块,沸水加盐焯5分钟去涩。
热锅多放猪油,煸炒笋块至微黄,加点花椒小米辣爆香,再加生抽,少许老抽、冰糖翻炒上色,添半碗山泉水小火焖。
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