第一锅植物鞣料在夜色中慢慢冷却,黑褐色的汁液在月光下泛着幽幽的光泽,散发出一种混合了草木清苦与岁月沉淀的独特气息。李卫国几乎一夜未眠,和衣在收购点里间的木板床上打了个盹,天刚蒙蒙亮,便起身查看鞣料的情况。
他用手舀起一点冷却的鞣液,感受着其粘稠度,又凑近闻了闻气味,与记忆中张老爷子描述的特征一一比对。确认无误后,心中稍定。另一边,大哥李建国和赵老实也已经起身,开始将经过初步芒硝处理、已经刮去油脂和残肉的生皮,从大木桶中捞出,用清水进行漂洗。
“卫国,这料成了?”李建国看着那锅黑乎乎的汁水,还是有些不确定。
“成不成,试过才知道。”李卫国目光沉静,“按张爷爷说的,把漂洗干净的皮子,浸到鞣料池里去。注意要完全浸透,不能有气泡。”
新建成的半地下式鞣制池已经用清水冲洗干
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