周安回到家后，首先开始弄猪血肠。
这东北猪血肠的做法，其实和川渝那边灌香肠差不多。
首先要准备一些猪小肠，把肠衣给洗干净，然后将东西往里边灌。
不同的是川渝那边灌的是猪肉，而东北这边灌的是猪血。
“大哥，这么大盆猪血，咱们怎么吃呀？”
三弟周刚看着桌上的猪血，好奇的问道。
周安把一双筷子递到三弟的手中，说道。
“咱们做猪血肠吃，你帮大哥把这盆猪血给搅碎！”
刚才那盆温热的猪血，端到家里后就已经凝固了。
要做猪血肠，首先要把凝固的猪血给搅碎。
搅碎之后再调调味儿，放点盐和花椒胡椒啥的。
然后拿出刚才洗干净的猪肠衣，在最下端打上结。
将已经搅碎调味后猪血，往猪肠衣里面灌。
灌满之后
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