周安说完话后，便开始忙活起来。
他上辈子听后厨师傅念叨过，金枪鱼出水后必须立刻处理。
不然肉质会迅速变差，他此刻动作半点不敢耽搁。
他先按住金枪鱼滑溜溜的身体，刀尖精准地划过鱼鳃部位。
又在鱼尾下方切开一道小口，鲜红的血液立刻顺着切口流了出来。
第一步就得放血，不然血腥味重，肉质也发柴。
把金枪鱼身体里的血水放干净之后，就开始切割鱼肉了。
把金枪鱼切割开后，大家都围了过来，七嘴八舌地议论着。
“这鱼肉真红啊，看着跟牛肉似的！”
处理干净的鱼肉，果然没让人失望。
深粉红色的肉质紧实饱满，比家里过年杀的猪肉还要鲜亮，类似于牛肉的颜色。
表面泛着一层淡淡的油光
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