炉端烧是一种日式烧烤，早期是渔民的专属美味，后来流传到城市，达官贵人们在室内搭起巨大的沙盘，将新鲜食材串起来炙烤，待其熟后用船桨递送，同时大声吆喝增加气氛、十分热闹，兼具排场。
当然以上只是道听途说的传闻，在我吃过的炉端烧里，是没有所谓的船桨传菜的，倒是田舍家一类的炉端烧名店，是配有船桨形木铲，但因其价格昂贵，我就无缘探访了。
我所去过的炉端烧，知名度较高的要数位于兴盛路的“响·炉端烧”，它一度是广州的知名网红，传说店主是位日本老头，会坐在店门口揽客，这听起来很像武汉的另一家网红顶屋咖喱，说的也是年近七旬的日本爷爷来华创业的故事。不过我去响·炉端烧时，早已过了它的巅峰期，老爷爷是没见到，不过装潢确实别有东瀛风情，拍照发朋友圈，分分钟会产生到日本旅行的错觉。
我和五年不见的秋君于2017年的国庆在响吃夜宵，两人随便点了牛舌、牛小排、若干
请关闭浏览器的畅读模式或者取消屏蔽JavaScript的正常运行，避免出现内容无法显示或者段落错乱。
原网页地址：https://m.qbkxs.com/book/53124/607406.html