得过米其林餐盘的常来小聚,是小有名气的白领饭堂。在寸土寸金的珠江新城,人均50大洋能够管饱管丰盛,而且口味还不错,算是十分可以的成绩。但即使这样的一家店,也有不少奇奇怪怪的踩雷菜。
其中作为翘楚的,大约就是榄角蒸鲮鱼桶。在某个没看黄历出门的日子,我和小宋、何博士相聚常来,一直不知道鲮鱼桶是何物的我,便点了此菜尝新。
待到菜上,所谓鲮鱼桶,就是被腰斩的鲮鱼,尾部弃用,仅留腹部以上圆滚滚的部位,确实神似一只可怜的桶。至于榄角,乃是一种腌制的乌榄,其果肉多油,咸香适口,在潮州是很受欢迎的下粥小食,广州则多作为辅料使用,比如榄角蒸肉饼、榄角蒸五花肉。
蒸熟的鲮鱼眼珠变成白色,如塑料珠般毫无生气,我见犹怜,但还是下筷吃之。
刚咬下,便觉无语,榄角竟是甜的,也不知道下了多重的糖,才能完全破坏榄角原本的风
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