杨云精神一振，朗声道，“有老伯这句话，在下便放心了！”
“一个月后，我的酒坊正式开张，还望老伯务必前来捧场！”
……
接下来的一个月内，杨云拿出一些银子，让余雨去雇佣了数十名精壮汉子，成为他们酒坊的伙计。
杨云将这些人分为四个部分，将选料、制曲、发酵、勾调的技术，分别教给不同的人，在不同的区域进行工作。
这样一来，不仅最大最大程度保证工作效率，还可以防止他们偷师自己的技术，日后背刺自己。
此外，陈酿族制造出的各种烈性酒，杨云分为两部分。
一部分交给勾调组，让他们分别依照不同的酒种，浸泡水果、药材或花瓣，制造成最终的成酒。
另一部分，杨云则是让人在后院挖了一座酒窖，将这些酒都存入酒窖内进行陈酿。
陈酿的年份越长，酒的滋味便是越是香醇浓厚。 <
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