眨眼间，三天的光景过去。
这三天内，杨云发酵的十三坛酒曲，有九坛都完美成功。
发酵成功之后，这些酒的口感和口味，基本上就已经完全碾压当世这些醪糟米酒。
当然，杨云并不因此就满足。
他将发酵成功的糟酒，分别置入甑桶之中，开始尝试进行缓慢蒸馏。
蒸馏酒的精髓所在，就是这一步！
《酿酒经》有云——造香靠发酵,提香靠蒸馏。
所谓甑桶，便专门用来蒸馏的容器，通过逐步升温加热，过滤掉酒中的各种杂质，使得酒精的浓度不断提高和提纯。
经过三天的缓慢蒸馏，杨云终于成功酿制出了四十度以上的粮食酒。
完成了蒸馏过后，杨云也通过亲自品尝的方式，分析出了各种粮食作为酿酒原材料的各种利弊。
经过一连串的品尝下来，杨云最终敲定，将高粱、玉米、豌豆三种粮食
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