中秋节，凌晨四点。
火车南站旁的蔬菜批发市场，灯火辉煌，如同白昼，各种小型货车，微型面包，机动三轮车水马龙，人声鼎沸，熙熙攘攘。
徐梅和秦百炼、采购、厨师长、会计每人手里拿了个小本子，正在调查肉类、干杂和各种蔬菜的批发价。
一个开着机动三轮车的中年汉子，瞥了一眼徐梅五人，他知道，这是鱼头王火锅店的老总们出来考察市场价格了，每月会有不定期的两次，因为他也是这家店的供货商之一。
这些实地考察回来的价格，是调整每月供货价格的依据，因为胡老板说：“不能完全按照批发价执行，人家供货商也要挣钱吃饭，不离谱就行了，何况人家还要垫资半个月呢！”
早上六点半，除了来捡漏的一些小餐馆老板，和赶早市的附近居民，整个市场已经冷冷清清，不像后世的批发市场，整个上午都挤满了顾客。
徐梅五人打车离开市场，回到店里。
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