二店开业后的第一周，营业额就超过了一店，三店四店也正式启动。
鱼头王总部各部门开始招聘补充人员，并以开发部为主，各部门积极行动配合，开始选址谈判签合同等工作。
三店选在西门，“东穷西贵”，也属于有钱人多的地方，为了快速开业，只能选择转让的门店，最后选定的地方在抚琴西路，背后就是抚琴和石人两个居民密集的区域，都不是一个小区，而是若干个小区连成片。
作为美食之都，90年代锦城的餐饮非常热闹，有牛肉火锅，羊肉火锅，狗肉火锅，酸菜鱼火锅，兔火锅，烧鸡公，啤酒鸭等等，隔三岔五花样翻新，令人应接不暇，你方唱罢我登场，各领风骚三五月。
锦城食客们的喜新厌旧和挑剔，可见一斑。
鱼头王火锅自从第一家火爆锦城之后，已经出现了不少模仿者，但基本上都规模小，服务和装修也根本不在一个档次，尽管有价格低的优势，但并没有对鱼头王形成
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